1. Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda.
2. Porre il tegame sul piano cottura
3. Versare la panna nel tegame con lo zucchero, le bacche di cardamomo e la stecca di vaniglia divisa a metà.
4. Portare ad ebollizione.
5. Aggiungere la gelatina scolata e strizzata ed il caffè solubile
6. Versare il composto negli stampini, passandolo al passino, farlo raffreddare e porlo in frigorifero per almeno 2 ore.
7. Servire il dolce decorandolo con le cialde.