Nasello con panatura mediterranea
Delicato Nasello con una cottura che crea una gustosa crosticina sulla superficie mantenendo succoso l'interno, grazie all'innovativa cottura Crisp Fry.
Ingredienti
- un pizzico sale
- 1 spicchio aglio
- 2 ciuffetti basilico
- 2 ciuffetti timo
- 1 limone
- 2 ciuffetti prezzemolo
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
- 2 ciuffetti maggiorana
- un pizzico pepe bianco
- 200 g pangrattato
- 500 g filetto di nasello
Preparazione
1. Tritate tutte le erbe, l'aglio e la scorza di limone e trasferite nella ciotola con il pangrattato.
2. Aggiungete l'olio, sale e pepe.
3. Tagliate il nasello a tocchetti spessi 1 dito che passerete nel pane premendo per far aderire bene.
4. Trasferite i filetti sull'apposito piatto Crisp.
5. Inserite il piatto Crisp nel forno a microonde e selezionate la funzione Fry Crisp impostando la cottura a 13 minuti.
6. Una volta cotto servite con le erbe rimanenti frullate con olio formando delle salsine cremose e decorate con fiori eduli.
