Arrosto di Tacchino con spinaci e limone

1. Salate e pepate internamente la carne di tacchino.

2. Farcitela con gli spinaci, le noci tritate, scorza di limoni grattugiata e formaggio edamer.

3. Arrotolate su se stesso, fasciate con la pancetta e fermate con lo spago alimentare.

4. Accendete il piano cottura e posizionatevi sopra una capace padella dai bordi alti.

5. Versate l'olio extravergine di oliva, lo spicchio di aglio, salvia e rosmarino.

6. Fate insaporire a temperatura media quindi adagiatevi l'arrosto.

7. Rosolate da tutti i lati, sfumate con il vino bianco, fate evaporare, salate, pepate e coprite.

8. Cuocete a temperatura media per circa 50 minuti lasciando scoperto per gli ultimi 10 minuti di cottura.