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Se si dispone di un modello con la funzione di cottura “Aria ventilata”, sarà possibile impostare una temperatura da 50 °C a 250 °C, come in un forno tradizionale. Una resistenza circolare sulla ventola provvederà al riscaldamento della cavità. E’ una cottura elettrica che permette di risparmiare energia, cuocendo ad una temperatura inferiore rispetto a quella normale, grazie ad una resistenza combinata con una ventola, che diffonde il calore in modo uniforme su tutto il cibo.