Perché quando cucino torte con la funzione Crisp, la parte superiore al centro cuoce di più?

La parte centrale resta sempre sotto l’azione del grill superiore e di conseguenza porta ad una doratura maggiore rispetto al contorno. Per ovviare a questa differenza è sufficiente coprire l’alimento, nella parte centrale con un disco di carta forno, non appena questo ha raggiunto la doratura desiderata.