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Spiedino di gamberoni e ananas al lime con salsa all'avocado

Preparazione
40 Min

Cottura
10 Min

-

Ingredienti

  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 8 foglie di alloro
  • q.b. sale
  • 12 gamberoni
  • 120 g yogurt greco
  • 2 lime
  • Qualche foglia menta
  • 1 avocado maturo
  • Per salsa all'avocado: -
  • - mezzo ananas
  • q.b. sale e pepe nero

Preparazione:

Step 1.Sgusciate i gamberi, eliminate il filetto nero interno e sciacquateli sotto acqua corrente.

Step 2.Metteteli in un marinatura fatta con succo di mezzo lime, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e pepe per mezz'ora.

Step 3.Pulite l'Ananas e tagliatelo in spicchietti.

Step 4.Formate gli spiedini alternando un gamberone, una foglia di alloro, una fettina di lime e uno spicchio di ananas.

Step 5.Accendete il piano cottura e fate scaldare la piastra. Cuocete gli spiedini ad alta temperatura un paio di minuti per lato.

Step 6.Servite con una salsa ottenuta frullando l'avocado insieme allo yogurt greco, qualche foglia di menta, sale, pepe e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

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