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Salsa con melanzane e zucchine

Preparazione
5 Min

Cottura
20 Min

-

Ingredienti

  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 300 g salsa di pomodoro
  • q.b. sale e pepe
  • 1 melanzana
  • 1 spicchio aglio
  • 2 zucchine
  • qualche rametto basilico e maggiorana

Preparazione:

Step 1.Pulire la melanzana e le zucchine e tagliarle a dadini.

Step 2.Porre il tegame sul piano cottura.

Step 3.Aggiungere l’olio, lo spicchio d’aglio e qualche fogliolina, unire le melanzane e le zucchine, far saltare per 3-4 minuti.

Step 4.Unire la salsa di pomodoro, sale e pepe; continuare la cottura per 15 minuti.

Step 5.Al termine cottura eliminare lo spicchio di aglio e cospargere con le foglioline di basilico e maggiorana

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