Ricetta

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Rotolini all'italiana

Ingredienti
    • 1 peperone verde
    • 4 tortillas
    • 100 g cream cheese
    • 20 g di parmigiano grattuggiato fine
    • 8 foglie di lattuga iceberg
    • 8 peperoni
    • 8 fettine di fontina o emmental
    • 8 fette di prosciutto crudo

Quantità: 4 persone

Preparazione

1. Tagliate il peperone verde in 4 quarti, rimuovete i semi e tagliate in striscioline. Scaldate leggermente le tortillas nel forno a microonde per 1-2 minuti a 750 W in modo da renderle più morbide. Mescolate la crema di formaggio con il parmigiano e spalmate il composto sulle tortillas, quindi aggiungere le foglie di lattuga, il formaggio, il prosciutto e le strisce di peperone.
2. Arrotolate le tortillas, quindi avvolgetele prima nella pellicola e infine in un foglio di alluminio. Chiudete le estremità modellando l'involucro ed assicuratevi che sia ben chiuso. Lasciate riposare per qualche minuto. Prima di servire, togliete l’alluminio, la pellicola e tagliare a il rotolo.

 

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