Lo spazio dedicato a coloro che desiderano conoscere tutto sui forni a microonde: vantaggi, consigli, curiosità, ricette e molto di più.

« La tecnica di cottura al microonde è fra le più sane e salutari: i tempi di cottura decisamente inferiori rispetto a quelli dei metodi tradizionali consentono una migliore conservazione dei principi nutritivi. Inoltre il sapore degli alimenti viene esaltato e per questo è possibile utilizzare meno grassi e condimenti ». Approfondisci A cura del Professor Nicola Sorrentino, nutrizionista e docente di Igiene nutrizionale e Crenoretapia presso l'Università degli Studi di Pavia

« È ora di sfatare la credenza che il forno a microonde possa generare radiazioni nocive. La FDA (U.S. Food and Drug Administration) ha affermato con chiarezza che gli unici danni alla salute registrati a seguito dell'uso di forni a microonde sono causati dal calore degli alimenti (per esempio scottature), proprio come nella cucina tradizionale. È altrettanto falso che la cottura con il microonde possa avere effetti cancerogeni: non sono mai stati pubblicati studi che diano una qualsiasi evidenza scientifica ». Approfondisci
A cura del Professor Andrea Aparo, fisico, ricercatore e docente di Strategie Aziendali alla "Sapienza", Università di Roma